Безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять маленьким детям. По номерам пищевые добавки делятся:
Е100 - Е182 Красители (применяются для окраски пищевых продуктов) Е200 - Е299 Консерванты (увеличивают срок годности продукта) Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют процесс окисления, предохраняя продукты от порчи; по действию схожи с консервантами) Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют товарный вид продукции) Е500 - Е599 Эмульгаторы (поддерживают определённую структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы) Е600 - Е699 Усилители вкуса и аромата (ароматизаторы) Е700 - Е899 зарезервированные номера E900 - E999 Антифламинги и другие вещества
