Я узнал!

В некоторых районах бассейна реки Амазонки недостает местных продуктов питания. Непроходимую чащу лесов очень трудно расчистить под поля и пастби­ща. И вот недавно ученые выступили с предложением пополнить рацион лесных жителей... молоком. Известно, что молоко — отличный продукт питания, в нем содер­жатся почти все вещества и витамины, необходимые для человека. Но самое главное — для получения этого мо­лока вовсе не нужно разводить коров: достаточно, захва­тив ведра и нож, пойти в лес.
Дело в том, что в бассейне Амазонки растет дерево, которое местные жители называют сорвейра —«соска». Стоит только надрезать дерево, как из него брызнут струйки густого беловатого сока. По вкусу он очень похож на коровье молоко. Но из-за горьковатого при­вкуса его считали ядовитым и в пищу не употреб­ляли.
При анализе сока сорвейры было установлено, что и по своему химическому составу он очень сходен с ко­ровьим молоком. Если сок разбавить водой и прокипя­тить, неприятный вкус пропадает и сок становится при­годным в пищу. Каждое дерево-корова может давать 2—4 литра молока за одну «дойку»