В LiveInternet очень часто появляются записи с различными женскими советами. Собственно говоря, такие записи на территории Li обычно доминируют.
Иногда это могут быть рецепты масок, дающие возможность выполнить уход за окрашенными волосами, иногда рекомендации по вязанию пледа крючком, а очень часто это – кулинарные премудрости. 11 марта такой премудростью стала запись «Чем можно заменить яйца в выпечке и кулинарии» пользователя «Natural-harmony».
В записи приведено множество вариантов замены куриных яиц при приготовлении блюд другими продуктами питания. Зачем не вполне понятно. Ведь многие из ингредиентов-заменителей яиц бывают под рукой намного реже, чем яйца. Видимо, данные советы принадлежат к эпохе поздней советской власти, когда куриные яйца периодически исчезали с прилавков магазинов. А, может быть, запись посвящена людям с аллергией на куриный белок.
Итак…
Для приготовления несладкого блюда
Одно яйцо может стать двумя столовыми ложками молока, половиной столовой ложкой лимонного сока и половиной столовой ложкой соды.
Есть и масса других вариантов:
- две столовые ложки молока и четверть чайной ложки пекарского порошка;
- две столовые ложки воды, одна столовая ложка растительного масла и две чайные ложки пекарского порошка;
- две столовые ложки воды и две чайные ложки пекарского порошка;
- две столовые ложки кукурузного крахмала (можно заменить картофельным);
- одна столовая ложка сухого молока, одна столовая ложка кукурузного крахмала и две столовые ложки воды.
Для приготовления сладкой выпечки
Одно яйцо можно заменить следующими комбинациями продуктов:
- одна столовая ложка кукурузного крахмала и две столовые ложки воды;
- один банан, превращенный в пюре;
- две-три чайные ложки соевой муки с водой (должна быть получена пенка).
