Обычно это выражение трактуется как «а вдруг повезет»..., якобы и черт в шутку может сотворить доброе дело, чего нам и хочется. Но ученые - этимологи считают, что дело в ином: раньше слово «шутит» употребляли также в значении «творит», «выделывает», то есть означало это все же вредительство. Да и продолжение фразы, а его обычно опускают, только подтверждает эту версию: ведь полностью фраза звучит «черт не шутит, пока Бог спит».